Bemutatkozás


A vállalkozás egyik fő bázisa a Talár Klub Étterem, ami már 10 éve működik a Bíróság épületében.
Sosem szorult a harsány reklámra. Kitartó munkával sikerült kiépíteni egy biztos vendégkört.
Az étterem tényleg olyan, mint egy klub, mindenki ismer mindenkit.
Családias a légkör.
Innen már 9 éve van ebéd kiszállítás. Eleinte csak cégeknek, később bővült a vendégkör magán személyekkel is.
Szállítottunk ebédet a :
Tigáz
Magyar Posta
Opel Quattró
Szemerey Transport Rt.
Metz Művek
Invest-Trade Kft.
Felaxy Kft... és még sok-sok helyre.
Üzemeltettünk éveken keresztül munkahelyi büféket is a TÁKISZ (ma Állam Kincstár) és az ÉMÁSZ épületében. Az ÉMÁSZ- nak ebben az időben mi biztosítottuk a Villamos Napok rendezvényén 2.000 főre a vendéglátást. Munkánk színvonalát fémjelzi, hogy a legtöbb üzletért nem kellett szószerint megküzdenünk hanem jó hírünk folytán felkértek pl. a büfék üzemeltetésére.
Így kerültünk a MÁV. Jármű Javító Tiszavas Konyhájára is. A két konyhával így biztosan tudjuk garantálni, hogy a vendég egy esetleges műszaki hiba miatt nem marad éhen.
Sokan úgy gondolják, hogy a közétkeztetésben dolgozók szakmailag kevésbé képzett emberek.
Ez nem így van: Nem csak nálunk, ha nem a város több híres vendéglátó vállalkozása hétvégén, rendezvényeken, partikon csillogtatja tudását, hétköznap pedig menüt főzünk. Olyan szakemberekkel dolgozunk, akik munkájára egy-egy "rangosabb" eseményen is büszkék lehetünk. Minden szakácsunk magasan képzett, dolgoztak a város legjobb éttermeiben, a leghíresebb konyha főnökökkel. Mind hárman dolgoztak pl. Mátyás Rudolf Mester szakáccsal, aki a gasztronómiai Oszkár díj tulajdonosa és világkupa nyertes.
A kft. szakmai irányitója Budapesten, a Vendéglátóipari Főiskolán szerezte a diplomáját.
Mivel több fajta ételt és menüt főzünk egy-egy nap, így egyikből sem készül több száz adag, ezért
háziasan tudjuk az ételeket elkészteni.
Tudjuk, hogy a NAGYKUTYA EBÉDFUTÁR nyár elején merész vállalkozásnak tűnik. Mi hiszünk benne, hogy a magyar embernek a magyaros ételek ízlenek igazán. A nyárra való tekintettel azért könnyitünk egy picit az eredeti elképzelésen, de csak annyira, hogy meg maradjon az eredeti elképzelés ami szerint Mi egy házias, magyaros, mondhatnánk "férfias" konyhát szeretnénk képviselni. Ne csak csipegessenek, ha nem jól lakjanak a vendégeink.
Mi nem akarunk Senkit lefogyasztani, de hizlalni sem. Csak azt szeretnénk, hogy a vendégek finomat egyenek és jól lakjanak. A NAGYKUTYA étlapján ezért tipikus házias, egyszerű, laktatóételek szerepelnek.
Nem ez az ebéd hizlal, hanem amikor este kiéhezve neki esünk a hűtőnek. ( és még egészségtelen is)
A kínálatban ezért gyakran fog szerepelni a gulyás, babgulyás,, a körömpörkölt, pacalpörkölt, túrós csusza, és a Gundel Palacsinta. Mi nem számolgatjuk a kalóriákat. Ezért a menük és az egyéb ételek is 1/3-al nagyobbak a többi ebéd futár céghez képest.( nem 6dl-es, hanem 8dl-es edényeket használunk) Az edények egyszer használatos, fagyasztható, mikrózható fóliázott műanyagok.
Nem hízókúrára szeretnénk fogni a megrendelőinket, ha nem azokat megtalálni akik szeretnek enni, és büntetlenül meg is tehetik. Azoknak szeretnénk ebéd megoldást nyújtani, akiknek a többi "kímélő" , "egészséges", ételek a félfogúkra se volt elegendő.
Bízunk benne, hogy ahogyan a Kocsonya- és Opera Fesztiválon a szalonnás kenyér lepénynek úgy a NAGYKUTYÁNAK is lesz rajongó tábora.
Jó étvágyat kívánunk!